Casa do Sal da Figueira da Foz

Assim, diz-se que as salinas "estão no fundo"

Salina Eiras Largas, em Lavos, Figueira da Foz

Celgas da Salina Eiras Largas, Figueira da Foz

Seawater Farms Eritrea is unlike any farm ever built

Eritrea Aerial Construction began with a huge channel from the Red Sea. This saltwater river, wide enough for small boats, runs onto the land, providing water to the land-based brick and concrete circles in which we raise our shrimp, fills the three salt lakes that hold the bulk of our fish, nurtures the thousands of mangroves that will shade its shores, irrigates our field crops, and drains, finally, into a sea garden park. This park, forested by several varieties of mangroves, shelters innumerable species of flora and fauna; herons, flamingos, and other shorebirds, marine animals of many kinds, and even allows domesticated animals, like goats and camels, a place to graze.

Shrimp Harvest From the sea garden, the water slowly percolates through the soil on its sub-surface return to the sea, as clean or cleaner than it was before. This cycle of use guarantees that the sea will not be fouled by farm wastes, and that the waters offshore remain clean.

The innovative design of the farm enhances the
environment in many ways

By eventually planting hundreds of thousands of hectares of field crops, we will be greening a substantial portion of coastal desert. By planting millions of new mangrove trees, we will be creating new mangrove forests. Both fields and forests will absorb immense amounts of atmospheric carbon, helping to lessen global warming. The newly green fields and forests will also create new micro-climates, making the surrounding area more livable and more attractive to tourism.

Goats Feeding Nothing here is wasted. The bricks used to construct our shrimp circles are made here on the farm. So is the food we give our shrimp. Our feed mill also makes feed for chickens, goats, cattle and camels, which is much needed in Eritrea. Wastes from the fish and shrimp help to fertilize our field crops. After the fish are filleted, their skins are tanned for leather and their bones and innards go into the shrimp food. One of our principal field crops, Salicornia, provides a gourmet vegetable from its young shoots. The mature plant provides seeds that produce a fine edible oil and a high protein meal. There is also a large amount of biomass which can be used, along with other seawater-irrigated crops we grow, for animal fodder, particle board, and fire bricks. Combinations of Salicornia straw and meal with fish and shrimp meal provide a complete feeding regimen for most domestic

We expect this first commercial-scale integrated seawater farm and its associated research facilities and industries to be a magnet for eco-tourism, for academic study, and for itnerested government and agribusiness officials from all over the world. Accordingly, we have a visitors' center, a Seafalls Restaurant, and plan a luxury Sea Garden Hotel. Guided boat tours will traverse the entire expanse of the farm, and opportunities will be afforded for close observation of our technology and direct discussions with our agronomists and aquaculturists.

Restaurante O Grazina"

Casa do Sal da Figueira da Foz na Festa das Flores, em Coimbra, que decorreu no dia 16/10/2010

José João Rodrigues e a Vereadora da Cultura da Câmara de Coimbra

Callos de hacha con salicornia al estilo del Chef Fabricio Palomino.mov

Pão com salicórnia, cozido em forno solar por Celestino Ruivo

Celestino Ruivo, especialista em Fornos Solares e também "cozinheiro de comida solar"

Batel a passar junto à Salina Eiras Largas - Figueira da Foz

As chuvas ditaram o fim da safra de 2010, na Salina Eiras Largas na Figueira da Foz.

Mel da FLOPEN

Parceria entre produções do Baixo Mondego na FAGRIP 2010, Penela

Da esquerda para a direita
Produções representadas na fotografia: Enchidos de Quiaios, Casa do Sal da Figueira da Foz, Quinta dos Cozinheiros, Enchidos de Quiaios, Arroz Garça Branca

Embora não esteja nesta foto, também faz parte desta parceria a Olga Cavaleiro, dos Pasteis de Tentúgal.

Loja Terras S. Pedro do Sul

Esta loja, iniciativa da Coopraízes, vende os sais da Casa do Sal da Figueira da Foz

Onde pode comprar os sais da Casa do Sal da Figueira da Foz

Estas são as lojas onde distribuímos directamente o sal:

Para qualquer informação envie um email: casadosal@gmail.com

Para uma consulta mais actualizada clique: Onde pode comprar os Sais da Casa do Sal da Figueira da Foiz

Casa do Sal participa na Festa dos Sabores Regionais no Mercado da Ribeira, em Lisboa: 4 e 5 de Setembro de 2010

clique para ampliar

Confederação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas: http://www.fpcg-online.com/

Produções locais participam no III Aniversário do Núcleo Museológico do Sal da Figueira da Foz

Casa do Sal da Figueira da Foz

Enchidos de Quiaios
Fornos Solares de Rui Celestino
Pastelaria "O Afonso"
Quinta dos Cozinheiros

Estas são são as produções locais que se associam ao
III Aniverrsário do Núcleo Museológico do Sal.

Amanhã, dia 17 de Agosto, a partir das 17,30h,
haverá degustações destas produções da Região do Baixo Mondego.

Um curso pioneiro nas Marinhas do Sal de Rio Maior

Jornal "O Mirante on line"
http://semanal.omirante.pt/index.asp?idEdicao=454&id=66883&idSeccao=7201&Action=noticia

Dons de Portugal na Figueira: algumas fotos

Casa do Sal está a participar no "Dons de Portugal" na Figueira da Foz

DONS DE PORTUGAL pretende ser um projecto positivo, voltado para a actividade económica e produtiva, num País e num Mundo em crise económica e financeira. Uma atitude que é um contributo para uma resposta aos muitos apelos que, diariamente, são feitos pelo principais órgãos de soberania do País, com relevo para o Presidente da República quando diz que “Portugal tem de aumentar a sua produção própria agrícola e não deixar manter a dependência das importações”.

DONS DE PORTUGAL dedica especial atenção aos Produtos Portugueses, ao apoio, promoção e divulgação de importantes áreas da riqueza nacional que, nos últimos anos, têm sido mais abandonadas, ou carecidas de incentivo ao seu desenvolvimento.
Optámos por um projecto anual que, cada ano, selecciona uma Região e destaca dois Produtos. Estaremos atentos à Agricultura, ao Mar, e às Florestas, ou à Indústria e ao Turismo. Estaremos no Norte, Centro ou Sul, no Litoral e no Interior. Em resumo: procuraremos eleger e apoiar, em geral, os DONS DE PORTUGAL.

2010, ano de estreia, elegemos 2 produtos por excelência: – o AZEITE e o ARROZ. E uma REGIÃO, por vezes, muito esquecida, na realização dos eventos de maior relevo – o Centro do País. Os Dons de Portugal, em função dos conteúdos e local do País seleccionado para este ano, apresentam-se num projecto que intitulámos: MESA DO CENTRO.

A “MesaDoCentro” vai transformar-se num grande evento da região, e numa animação com MARCA de Verão. Desenvolver-se-á com um conjunto de acções, promovendo a Produção dos Produtos Portugueses, e todos aqueles que lutam por esta riqueza que não se quer perder, a Gastronomia, a Culinária. Os protagonistas serão o Azeite e do Arroz, acompanhados pelos seus amigos como o Peixe, a Carne, ou Hortícolas, e seus sucedâneos, para além de uma versátil relação com diferentes manifestações de Arte.
Uma gastronomia actual, inovadora, criativa e com design que se mostra nova, mas com a qualidade resultante da sua rica História. Os grandes “Chefes” de cozinha coordenarão a gastronomia, os produtores, e industriais darão a conhecer o seus produtos.

O belo e nobre Palácio Sottomayor, bem no Centro e Litoral do País, na também nobre Figueira da Foz, servirá de base à “MesaDoCentro”, num ambiente carregado de História e sofisticação, que contribuirá para uma dinâmica muito própria e diferente, em torno de um património importante e gerador de riqueza que são os NOSSOS PRODUTOS PORTUGUESES.

Os DONS de PORTUGAL e a MESA DO CENTRO 2010 serão inovadores e terão um programa recheado. Reserve uma presença na Figueira da Foz entre 30 de Julho e 14 de Agosto. E 8 dias são seus no Palácio Sottomayor, entre as 18 e as 24 horas: de 30 Jul a 1 Agosto. E em Agosto nos fins de semana de 6, 7 e 8 e 13 e 14. Visite a MESA DO CENTRO, no Palácio Sottomayor, entre as 18h e as 24h.

Tojo envolvido em cristais de Sal nas Marinhas de Sal de Rio Maior

Casa do sal da Figueira da Foz na V Feira Internacional de Sal de Aveiro: Julho de 2010

Pasteis vegetarianos no Espaço da Casa do Sal
Uma parceria Casa do Sal e Olga Cavaleiro/Pastelaria Afonso em Tentúgal

Outras Salinas presentes na V Feira Internacional de Sal de Aveiro

Cooperativa de Produtores de Sal de Rio Maior

Canal do Peixe

Marinha dos Doutores

Salinas Biomaris

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Assim, diz-se que as salinas "estão no fundo"

Celgas da Salina Eiras Largas, Figueira da Foz

Seawater Farms Eritrea is unlike any farm ever built

Restaurante O Grazina"