Casa do Sal da Figueira da Foz: Casa do Sal

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A Casa do Sal e os Cristais do Sal estão presentes no 5º Festival de Enguias, com degustações e demonstrações.

Show Cooking da Casa do Sal na Ficton 2012: Domingo, dia 16 às 17 h

Este Show Cooking da Casa do Sal privilegia os produtos locais do Concelho de Tondela. Na confeção dos diversos pratos vão ser utilizados matérias primas de expositores presentes no Pavilhão Ficton e Feiras de Artesanato, Freguesias e Produtos Locais.

Os pratos que vão ser confecionados, todos com os sais da Casa do Sal, são os seguintes:

Tostas com tomate, alho e Flor de Sal com Pólen de Abelha Casa do Sal

Salpicão recheado com mel, aguardente de medronho bio e Sal para Grelhados Casa do Sal

Arroz com cogumelos e Sal para Grelhados Casa do Sal

Espetadas de azeitona e Salicórnia Casa do Sal

Espetadas de batata a murro com molho sal para Grelhados Casa do Sal e azeite

Tomate cereja com Salicórnia Casa do Sal

Tapas Casa do Sal Tradicionais

Pipocas com flor de sal Casa do Sal

Mais informações sobre a FICTON 2012: clicar

Feira Pirata - Buarcos

Cristais do Sal, Casa do Sal e Celestino Ruivo na Feira Pirata 2012, em Buarcos, Figueira da Foz.

"Sal na Boca" : exposição de Martina Breidensteia,no Núcleo Museológico do Sal da Figueira da Foz. Dia 17 de Agosto de 2012

7ª Feira de Sal de Aveiro | 12 a 15 de Julho de 2012 | No exterior do Fórum Aveiro

Mário Esteves, do Restaurante Caçarola 2, dá sugestões de aplicação de salicórnia na gastronomia

Pedro Serrano do Chile numa Oficina de Fornos Solares na Figueira da Foz, Portugal

Pedro Serrano e Celestino Ruivo

Sardinhas Assadas em Forno Solar pelo Cozinheiro Solar Celestino Ruivo, Professor na Universidade do Algarve

Temperar as sardinhas com Sal Marinho Tradicional

Passar as sardinhas por farinha. De preferência usar farinha de milho.

Colocar as sardinhas numa telha

Colocar salicórnia por cima da sardinha

Pôr a telha no Forno Solar

Aguardar cerca de 1 hora

Eis as sardinhas assadas

Sardinhas assadas na telha em forno solar...uma maravilha

A broa com salicórnia cozida em forno solar para acompanhar

A broa com salicórnia cozida em forno solar já cortada para acompanhar a sardinha

Presidente da Junta do Carvoeiro, Concelho de Mação, explica o que é a ExpoFeira do Carvoeiro

Nota: apesar de problemas com a captação do som publica-se este vídeo

Degustações de Manteiga com Salicórnia no IG - Escola Profissional de Gouveia

No S. João bailam os fornos solares e as sardinhas na Figueira da Foz

As sardinhas assadas com salicórnia em forno solar vão ser o prato forte numa Oficina de Fornos Solares que vai decorrer no próximo Domingo, dia 24, das 11h às 13h, durante Feira Saudável no Meeting Point, frente ao Clube de Ténis, debaixo da esplanada, na Figueira da Foz.

Às 11h haverá uma palestra cujos oradores serão o Prof Celestino Ruivo da Universidade do Algarve e o Prof Pedro Serrano da Universidade do Chile.

Às 12:15h haverá uma degustação de Tapas com Sardinha som Salicórnia em Forno Solar. Esta iniciativa tem o apoio da Câmara Municipal e da Casa do Sal da Figueira da Foz.

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Mais informações: Celestino Ruivo: 918319210

Oficina de Fornos Solares: Celestino Ruivo na Casa do Sal

Casa do Sal participou na Feira Medieval 2012 nos Moinhos da Gândara, organizada pelo Colégio de Quiaios

Queijo de ovelha e cabra com tempero Casa do sal

Alunos dos Cursos de Animador Sóciocultural e Técnico de Restauração do IG-Escola Profissional de Gouveia visitaram Salinas da Casa do Sal

Em torno de um greigo de uma comporta onde se faz a primeira retenção da água salgada para um conjunto de salinas. O dia da visita correspondeu à maré viva devido à lua cheia. Neste dia subiu-se o greiro para tomar água salgada para o viveiro que é utilizada nas salinas durante os próximos 15 dias.