Provas da Salina Eiras Largas na "Simplesmente Gourmet" no dia 11 de Julho de 2008

Provas da Salina Eiras Largas na "Simplesmente Gourmet" no dia 11 de Julho de 2008

Provas da Salina Eiras Largas na "Simplesmente Gourmet" no dia 11 de Julho de 2008

A Salina Eiras Largas associou-se a uma sessão de degustação que decorreu da "Simplesmente Gourmet" situada na Urbanização Quinta de S. Jerónimo em Coimbra.
Na imagem, à direita, a proprietária Liliana Leite observando como se elaboram as Tapas Eiras Largas com o Sal para Grelhados, picante e sem picante, diluído em Azeite da Quinta da Ribeira de Lodões com 0,3 de acidez.
Na ocasião foram abertas inscrições para as Visitas Guiadas às Salinas Eiras Largas | Casa do Sal. Nestas visitas as pessoas poderão aprender a "rer"* além de ficarem a conhecer todo o percurso da água do mar, desde o momento em que se faz a primeira retenção até às "praias" onde se faz o sal.
Sendo possível os visitantes também aprendem a colher flor de sal, assim como salicórnia e sarcocórnia.

*expressão tradicional que significa recolher o sal