Casa do Sal da Figueira da Foz

O que é a Confraria do Arroz e do Mar ?

Junta de Freguesia da Sé Nova, Coimbra, reactiva o Mercado do Calhabé

Na ESAC: Crepes, bolos e gelados com Urtigas

Doce de Medronho sem sacarose

A Casa do Sal está na Expo Agrya 2013, na ESAC, em parceria com a Agricultora Biológica Rosa Rodrigues

Expo Agrya 2013 | ESAC - Escola Superior Agrária de Coimbra | 11 a 13 de Fevereiro

A Casa do Sal está presente na Expo Agrya 2013 com apresentação dos Sais e Degustações.
As degustações são elaboradas e aprexsentadas em parceria com a Agricultora Bio Rosa Rodrigues

Batatas Fritas com Sal Picante para Grelhados

Receita muito complicada

1. Fritar batatas

2. Triturar Sal Picante para Grelhados

3. Salpicar as batatas com o Sal Picante para Grelhados

Loja da Guarda

"Tur&Centro.pt" na Escola Superior de Turismo de Seia

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O que é a Fundação Mata do Buçaco?

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Grupo Folclórico de Coimbra visita espaço da Figueira da Foz no "Tur&Centro.pt"

Grupo Folclórico de Coimbra visita espaço da Figueira da Foz no "Tur&Centro.pt" na Escola Superior de Turismo de Seia

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Casa do Sal representa Figueira da Foz no "Tur&Centro.pt" na Escola Superior de Turismo de Seia

Espaço da Figueira da Foz com as Redes Colaborativas de Produção Local

Escolas visitam o Espaço da Figueira da Foz numa mostra gastronómica

"Ao Sabor" - Mercado de Produtos Locais de Tondela. Todos os ultimos sábados do mês

Bom Natal

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Receita de Mini Chapatis

- 1 cup (150g) de farinha
- 1 cup (150g) de farinha integral
- Sal Picante para Grelhados da Casa do Sal (veja outros produtos da Casa do Sal)
- 20g de ghee*
- 1/4 de cup (180g) de água morna

Começar por misturar todos os ingredientes. Deixar o resultado a repousar durante dez a quinze minutos. Fazer pequenas bolas de massa e de seguida estender em círculos usando um copo para formatar.

Numa frigideira colocar (ou não) manteiga e aqucer de um lado e do outro. Acompanhar com cogumelos ou tomates cherry, por exemplo.

* ghee - manteiga aquecida á qual se retira a espuma branca. Ver mais neste blog http://lepassevite.blogspot.pt/2012/12/ghee.html

Receita cedida por Sara da Silva Barros

Degustações "Casa do Sal" hoje no Finta 2012.

Degustações "Casa do Sal" no Finta 2012. Hoje, Sábado, às 23h no ACERT em Tondela. A Casa do Sal vai apresentar várias receitas inovadoras entre elas a seguinte:

Venha ter connosco. Clique na imagem "Degustação Artística Casa do Sal" para aceder ao Programa do FINTA 2012 ou aqui.

O sal da Casa do Sal agora em Sacos de Pano

Pode ver outros produtos aqui.

Receitas de peixe da Figueira da Foz, Portugal - conselhos úteis

A Casa do Sal divulga um conjunto de receitas publicadas no antigo Jornal de Coimbra, recolhidas pelo antigo Círculo de Gastronomia e Cultura Regional da Figueira da Foz.

Receitas de Peixe da Figueira da Foz: conselhos úteis

O que são REDES COLABORATIVAS DE PRODUÇÃO LOCAL

O que são?

São um conjunto de pessoas que produzem localmente bens e serviços, a colaborarem entre si ao nível da inovação, criação, produção, vendas e comunicação.

Para que servem as Redes Colaborativas de Produção Local?

Servem para viabilizar, melhorar os negócios e criar rendimento e emprego.
Para um melhor aproveitamento dos recursos locais das regiões.

Quem pode iniciar uma Rede Colaborativa de Produção Local?

Produtores/as que queiram expandir os seus negócios.
Associação, cooperativas e autarquias, que desejem apoiar e contribuir para o desenvolvimento das economias locais.

Como?

Sendo produtor/a de bens ou serviços, incorporando nos seus produtos elementos de outros/as produtores/as tanto na fase da criação, produção, vendas ou divulgação.

Como podem os/as produtores/as colaborar entre si?
Valorizando a sua produção
Um/a produtor/a pode integrar nos seus produtos elementos de outros/as produtores/as.

Exemplos

Um/a produtor/a de mel pode colaborar com um/a produtor/a de aguardente e criarem um licor ou aguardente de mel.
Um/a produtor/a de fruta pode colaborar com um/a produtor/a de compotas, licores.
Um/a produtor/a de compotas, aguardentes, mel, pode colaborar com um/a artesão/ã de cestaria, olaria, madeira, tecidos, e criarem novas embalagens e recordações da sua região, para casas e postos de turismo, quintas, lojas,
Os/as produtores/as podem criar cabazes da sua região com o contributo de todos/as
Um/a produtor/a de serviços, como por exemplo, técnicos/as informática, marketing, vendas, contabilidade, design, podem colaborar com estas Redes prestando serviços

Divulgar e vender Divulgar

Os artesãos e as artesãs podem divulgar e vender, nos seus locais de produção ou venda, os produtos de outros/as produtores/as locais
Os hotéis, casas de turismo e restaurantes e comércio podem divulgar e vender os produtos dos artesãos e artesãs da região
Os artesãos e artesãs locais podem colaborar entre si na distribuição dos seus produtos pelas lojas de outras regiões
Os artesãos e artesãs locais podem colaborar entre si na divulgação dos seus produtos em feiras ou na Internet e noutros meios disponíveis

Como podem as autarquias e as Associações de Desenvolvimento Local e outras, apoiar as Redes Colaborativas de Produção Local

Organizando feiras para venda dos produtos locais. Exemplos: Feiras de Agricultura Familiar, Feiras de Artesanato, Feiras de Natal, espaços nos mercados locais
Disponibilizar espaços nas festividades locais para venda de produtos locais
Dar preferência aos produtos locais nas suas compras. Exemplo: abastecimento de cantinas, material para ofertas, decoração com artistas e artesãos locais
Criando, nos seus postos de turismo espaços para venda dos produtos locais
Criando nos seus sites institucionais páginas de divulgação das produções locais
Levando sempre para os seus stands produtores e produtoras e produtos locais
Simplificar e diminuir os custos de todos os procedimentos relativos a estes negócios locais
Estar disponível para fazer a mediação entre os produtores locais e os outros organismos da administração pública
Utilizar os produtos locais nos buffets e noutras iniciativas
Divulgar as produções locais nos seus boletins e newsletter
Isentar de taxas as produções locais, especialmente quando estas não se traduzem em custos para as autarquias Exemplos: publicidade nas viaturas, esplanadas, publicidade nos estabelecimentos comerciais, artesanais e industriais
Informar os produtores locais sobre oportunidades de negócios, incentivos e concursos
Organizar ações de formação e informação
Etc

Resultados das Redes Colaborativas

Crescimento das vendas das produções locais
Criação de novos produtos
Criação de uma densidade e variedade de produtos locais ligados à cultura do local/região
Motivação dos/as produtores/as locais
Desenvolvimento das economias locais

Para mais informações:

animar@animar-dl.pt | facebook.com/associacao.animar

Tel. 0351 21 952 74 50/56

Rede Colaborativa de Produção Local no Programa "Portugal Aqui Tão" da RTP Internacional

José João da Casa do Sal e Cláudia Almeida da RTP Internacional

Olga Cavaleiro da PASTELARIA O AFONSO

e Cláudia Almeida do PROGRAMA PORTUGAL AQUI TÃO PERTO da RTP

Olga Cavaleiro da PASTELARIA O AFONSO

Rui Pereira e Helena Trindade da ALGAPLUS

Gil Edgar da CASA DE PASTO DONA ESPECEARIA

José João da CASA DO SAL DA FIGUEIRA DA FOZ

Rede Colaborativa no Programa Portugal Aqui Tão Perto da RTP Internacional

Cláudia Almeida do PROGRAMA PORTUGAL AQUI TÃO PERTO da RTP

Gil Edgar da Casa de Pasto Dona Especiaria e José João da Casa do Sal

REDES COLABORATIVAS DE PRODUÇÃO LOCAL

O que são?

São um conjunto de pessoas que produzem localmente bens e serviços, a colaborarem entre si ao nível da inovação, criação, produção, vendas e comunicação.

Para que servem as Redes Colaborativas de Produção Local?

Servem para viabilizar, melhorar os negócios e criar rendimento e emprego.
Para um melhor aproveitamento dos recursos locais das regiões.

Quem pode iniciar uma Rede Colaborativa de Produção Local?

Produtores/as que queiram expandir os seus negócios.
Associação, cooperativas e autarquias, que desejem apoiar e contribuir para o desenvolvimento das economias locais.

Como?

Sendo produtor/a de bens ou serviços, incorporando nos seus produtos elementos de outros/as produtores/as tanto na fase da criação, produção, vendas ou divulgação.

Como podem os/as produtores/as colaborar entre si?
Valorizando a sua produção
Um/a produtor/a pode integrar nos seus produtos elementos de outros/as produtores/as.

Exemplos

Um/a produtor/a de mel pode colaborar com um/a produtor/a de aguardente e criarem um licor ou aguardente de mel.
Um/a produtor/a de fruta pode colaborar com um/a produtor/a de compotas, licores.
Um/a produtor/a de compotas, aguardentes, mel, pode colaborar com um/a artesão/ã de cestaria, olaria, madeira, tecidos, e criarem novas embalagens e recordações da sua região, para casas e postos de turismo, quintas, lojas,
Os/as produtores/as podem criar cabazes da sua região com o contributo de todos/as
Um/a produtor/a de serviços, como por exemplo, técnicos/as informática, marketing, vendas, contabilidade, design, podem colaborar com estas Redes prestando serviços

Divulgar e vender Divulgar

Os artesãos e as artesãs podem divulgar e vender, nos seus locais de produção ou venda, os produtos de outros/as produtores/as locais
Os hotéis, casas de turismo e restaurantes e comércio podem divulgar e vender os produtos dos artesãos e artesãs da região
Os artesãos e artesãs locais podem colaborar entre si na distribuição dos seus produtos pelas lojas de outras regiões
Os artesãos e artesãs locais podem colaborar entre si na divulgação dos seus produtos em feiras ou na Internet e noutros meios disponíveis

Como podem as autarquias e as Associações de Desenvolvimento Local e outras, apoiar as Redes Colaborativas de Produção Local

Organizando feiras para venda dos produtos locais. Exemplos: Feiras de Agricultura Familiar, Feiras de Artesanato, Feiras de Natal, espaços nos mercados locais
Disponibilizar espaços nas festividades locais para venda de produtos locais
Dar preferência aos produtos locais nas suas compras. Exemplo: abastecimento de cantinas, material para ofertas, decoração com artistas e artesãos locais
Criando, nos seus postos de turismo espaços para venda dos produtos locais
Criando nos seus sites institucionais páginas de divulgação das produções locais
Levando sempre para os seus stands produtores e produtoras e produtos locais
Simplificar e diminuir os custos de todos os procedimentos relativos a estes negócios locais
Estar disponível para fazer a mediação entre os produtores locais e os outros organismos da administração pública
Utilizar os produtos locais nos buffets e noutras iniciativas
Divulgar as produções locais nos seus boletins e newsletter
Isentar de taxas as produções locais, especialmente quando estas não se traduzem em custos para as autarquias Exemplos: publicidade nas viaturas, esplanadas, publicidade nos estabelecimentos comerciais, artesanais e industriais
Informar os produtores locais sobre oportunidades de negócios, incentivos e concursos
Organizar ações de formação e informação
Etc

Resultados das Redes Colaborativas

Crescimento das vendas das produções locais
Criação de novos produtos
Criação de uma densidade e variedade de produtos locais ligados à cultura do local/região
Motivação dos/as produtores/as locais
Desenvolvimento das economias locais

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