Casa do Sal da Figueira da Foz

O Cineeco, de Seia, na Salina Municipal da Figueira da Foz (Portugal): 6, 17 e 26 de Agosto de 2011

Ecomuseu do Sal da Figueira da Foz (Portugal): fechadura de madeira tradicional nos armazéns das Salinas da Figueira da Foz

No Mercado Municipal da Figueira da Foz, a Loja nº 31 também vende os sais da Casa do Sal da Figueira da Foz

Cristina, animadora do Ecomuseu do Sal da Figueira da Foz, a preparar os talhosde cristalização destinados aos visitantes

Azeites de Portugal | Casino da Figueira da Foz | 15 a 24 de Julho

clique na imagem para ampliar

Na exploração agrícola biológica da Ti Predciosa, em Penacova, Portugal

Horários de Verão do Ecomuseu do Sal da Figueira da Foz

Horário

Verão Inverno

1 de maio a 15 de setembro
quarta-feira a domingo / feriados:
10h30 às 12h30 / 14h30 às 18h45
Encerra às segundas e terças. 16 de setembro a 30 de abril
quinta-feira a domingo / feriados:
10h00 às 12h30 / 14h00 às 16h00
Encerra às segundas, terças e quartas.

Encerra nos feriados de: 1 de Janeiro, domingo de Páscoa, 1 de maio, 24 de junho e 25 de dezembro.

Entradas:
Crianças até 12 anos e adultos com mais de 65 anos - Gratuito
Adultos - 1€
Bilhete Família (mínimo 3 visitantes) – 2€
Visita de grupo (até 15 visitantes – 10€ | superior a 15 visitantes e em múltiplos de 15 visitantes – 10€/por múltiplo)

Localização
Armazéns de Lavos
Salina Municipal do Corredor da Cobra

Coordenadas GPS
40° 6’42.5627”N8°49’59.7034”W

Contactos
TEL.: 233 402 840
TELEMOVEL: 966 344 488
E-MAIL: nucleo.sal@cm-figfoz.pt ou sonia.pinto@cm-figfoz.pt

Visitas Guiadas a grupos
Sujeitas a marcação prévia:
TEL.: Núcleo Museológico do Sal – 966 344 488;
E-MAIL: nucleo.sal@cm-figfoz.pt | sonia.pinto@cm-figfoz.pt

Mais informações: clicar

Foto da participação da Casa do Sal da Figueira da Foz na 6ª Feira de Sal de Aveiro: 2º dia

Degustações

A Casa do Sal apresentou para degustação, em parceria com a Olga Cavaleiro de Tentúgal

Brigadeiros com flor de sal
Pasteis de Tentúgal vegetarianos, com legumes e cogumelos

No 2º dia da Feira de Sal também foram oferecidas aos visitantes cerca de 200 tapas Casa do Sal.

O queijo de ovelha e cabra do Delmino do Rabaçal, Penela, fi outra iguaria presente na Feira. Este queijo é banhado com um tempero Casa do Sal feito com flor de sal, alho, orégãos, alecrim e piripiri. É um queijo sem casca.

Restaurante "Casa do Caracol" em Aveiro, Portugal

Construção de fornos solares e comida solar: amanhã, dia 10, domingo, no espaço da Casa do Sal, na 6º Feira de Sal de Aveiro. A partir das 11 h. Animador: Celestino Ruivo

Celestino Ruivo, especialista em Fornos Solares

Casa do Sal da Figueira da Foz na 6ª Feira Internacional de Sal de Aveiro

Curso de Iniciação à Prova de Vinhos: uma parceria Sabores Ibéricos / Quinta dos Cozinheiros

Inicie-se na prova de vinhos e aprenda a desfrutar de todas as sensações que um vinho tem para lhe oferecer.

Participe neste curso e, ao longo de muita prática e algum debate, aborde temas como:

[ Uma breve história do vinho. A situação privilegiada da Península Ibérica e outras regiões típicas de produção.

[ As leveduras e as diferenças entre fermentação e destilação.

[ A origem do vinho - a uva. A filoxera. Vinhas a pé franco e vinho morangueiro.

[ Tipos de vinho (branco, tinto, clarete, rosé, espumante, generoso).

[ Técnicas da vinificação e a sua tradução nos diferentes produtos finais.

[ A idade do vinho. Oxidação e redução. O carvalho.

[ Os suportes do vinho: a garrafa, o rótulo e a rolha. Tipos de rolhas.

[ A degustação. Provas hedonistas e analíticas.

[ Como usar os nossos sentidos. Sabores básicos. Aromas primários, secundários e terciários.

[ Vinhos espumantes: Champagne, Cava, Sekt e Asti.

[ Vinhos generosos: Madeira, Xerés, Porto, Carcavelos, Pico, Tokay, Sauternes.

[ Regulamentação: DOC’s, vinho regional e vinho de mesa. Os novos vinhos de autor.

Estrutura do Curso

O curso tem a duração de 2 dias e inicia-se com uma breve introdução teórica, após o que se passará aos exercícios de prova de vinhos, em várias séries comparativas de 2, 3 ou 4 vinhos.

É à volta da análise desses vinhos que se mantém o fluxo de informação do curso.

O dia de domingo será complementado com um almoço de confraternização (opcional) nas instalações da Quinta dos Cozinheiros.

Horário

[ Sábado, dia 9 de Julho, das 17H00 às 20H30

[ Domingo, dia 10 de Julho, das 11H00 às 13H30

[ Almoço de Domingo cerca das 13H45

Apesar do horário, recomenda-se que comam algo, mesmo que leve, antes de cada sessão para não estarem a provar vinhos “em vazio’.

Preço

Curso com almoço de confraternização > 80,00 €

Curso sem almoço de confraternização > 70,00 €

O pagamento deverá ser feito através de transferência bancária para o NIB 0019 0003 0020 0057 10981 aquando da inscrição, com o envio do respectivo comprovativo.

Em caso de interesse, agradece-se que sejam indicados os dados para emissão da respectiva factura, particularmente para os casos de facturação a empresas.

Inscrições

Inscrições limitadas a 14 pessoas por data de inscrição e respectivo pagamento.

Local

Quinta dos Cozinheiros | Matas do Louriçal | Marinha das Ondas

Parqueamento

Pátio da Quinta dos Cozinheiros

Como chegar à Quinta dos Cozinheiros?

Localização GPS (datum WGS 84):

Long: 8º 48´ 08" W
Lat: 40º 01´ 00" N

Feira Internacional de Sal de Aveiro 2011 - Restaurantes aderentes

Uma tradição em forma de condimento que se degusta numa refeição com sabor a Aveiro é a proposta para quem visita a cidade e a Feira Internacional do Sal entre os dias 7 e 10 de Julho e opte por um dos restaurantes identificados com o selo/autocolante “Sal de Aveiro”.

Os estabelecimentos aderentes [cerca de 26] apresentam, nestes dias, refeições confeccionadas com o sal marinho artesanal produzido nas marinhas de Aveiro. Além do selo de identificação, os restaurantes estão listados num desdobrável que contém, ainda, um mapa para facilitar a sua localização.

Esta iniciativa, que constitui a novidade da Feira Internacional do Sal de 2011, constitui uma forma privilegiada de divulgar o consumo do sal marinho artesanal de Aveiro e, em simultâneo, de incentivar a sua utilização pelos estabelecimentos de restauração locais como elemento diferenciador e valor acrescido à oferta já existente.

A 6.ª Feira Internacional do Sal conta com a participação de catorze expositores representativos de produtores e de entidades que privilegiam o sal como produto de referência, tanto cultural como associado aos cuidados de saúde e bem-estar. De regresso ao Rossio, a feira é visitável, na quinta-feira e sexta-feira, entre as 17h e as 23h e durante o fim-de-semana, das 10h às 23h. Esta é, também uma oportunidade para perceber a velha máxima de “no sul o sal nasce, em Aveiro faz-se”… uma expressão que define bem a tarefa da feitura do sal nas marinhas de Aveiro e que revela a sua singularidade.

Museu da Cidade de Aveiro

Museu da Cidade de Aveiro | Divisão de Museus e Património Histórico | Câmara Municipal de Aveiro

Rua João Mendonça, 9-11, 3800-200 Aveiro | Tel. 234 406 485 | Fax 234 406 307

museucidade@cm-aveiro.pt| http://museucidadeaveiro.blogspot.com

Salinas Eiras Largas da Figueira da Foz: alguém consegue identificar esta cria?

Encontrei na salina. abandonado.
Não sei identificar,
Alguém consegue ajudar»?

A Casa do Sal da Figueira da Foz participa na 6ª Feira de Sal de Aveiro: 7 a 10 de Julho de 2011

Queijo de Ovelha e Cabra envolvido no Tempero da Casa do Sal da Figueira da Foz

Um queijo único, porque o tempero que o envolve foi criado por mim: azeite do Rabaçal, alho, óregãos, alecrim e piripiri.
O Queijo é feito manualmente pelo Delmino do Rabaçal, com leite de ovelha e cabra.
Um queijo sem casca.
Um queijo que se come todo.
Corta-se em fatias, não se raspa o envolvimento.
Vai bem com um bom tinto, hidromel ou aguardente de medronho bio

José João M Rodrigues

O que é um greiro e para que serve, nas salinas da Figueira da Foz, Portugal?

Elsa Leshner fala da sua experiência, como fruidora do Mercadinho de Coimbra, Portugal

Termas de S. Pedro do Sul : os sais da Casa do Sal vendem-se na Loja "Terras de S. Pedro do Sula" da Cooperativa CoopRaízes

Rabaçal: os sais da Casa do Sal vendem-se na Loja de Produtos Artesanais: Rabaçal Romano

Total Items:
SubTotal:
Tax Cost:
Shipping Cost:
Final Total: